Grappa di Zitore

Grappa di Zitore

22.00

Scheda tecnica

Caratteristiche fisiche: grappa ottenuta esclusivamente da vinacce biodinamiche fermentate e distillate direttamente dopo l’aggiunta di acqua
Tenori di alcole: alcole metilico inferiore a 1.000 g/hl – sostanze volatili diverse dagli alcoli etilico e metilico superiore a 140 g/hl di alcole a 100
Zona geografica di provenienza: Regione Lazio – Provincia di Frosinone – Comune di Arce – Località Tramonti
Metodo di distillazione: alambicco discontinuo di acciaio inox a bagnomaria – serpentino in vetro
Zuccheraggio: non eseguito – grappa senza aggiunta di zucchero
Titolo alcolimetrico: 40°
Vitigni: lecinaro
Vino: Vino Zitore di Palazzo Tronconi – Frusinate IGP – rosso
Grappa giovane: periodo di distillazione : ottobre-novembre 2015
Conservazione: in vetro dalla distillazione

Analisi sensoriale

Valutazione visiva: Incolore e cristallina- totalmente trasparente – non presenti sospensioni polverose
Valutazione olfattiva: Profumo intenso e di media persistenza. Profumi caratterizzati da note floreali e fruttate: erba sfalciata e tralcio verde, nocciola, cannella.
Valutazione tattile e gustativa: Robusta, di buona struttura, equilibrata ma leggermente secca
Temperatura di servizio: 8/15° C
Consumo e abbinamenti: Grappa tipica da fine pasto da abbinare eventualmente a pasticceria secca, torta di mele.
Si può azzardare l’abbinamento con formaggi vaccini morbidi.

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Esaurito

COD: grzit001 Categoria: Product ID: 1471

Descrizione

Grappa di Zitore

Caratteristiche fisiche: grappa ottenuta esclusivamente da vinacce biodinamiche fermentate e distillate direttamente dopo l’aggiunta di acqua

Grappa di Zitore

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