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Pensavo che la 2012-2013 fosse stata una pessima stagione ma la 2013-2014 si è caratterizzata per essere anche peggio! Per tutto il periodo vegeto-produttivo della pianta, ossia da maggio fino al 7 agosto, ha praticamente piovuto tutti i giorni. Tuttavia nonostante la pioggia e la drosophila suzukii siamo riusciti a portare a casa il risultato, vendemmiando i bianchi la fine di settembre, olivella e syrah la metà di ottobre, e il 1 novembre il lecinaro!
Incredibilmente ho dovuto diradare tantissimo lecinaro l’inzio di settembre per poi accorgermi dell’insufficienza del grado alcolico potenziale agli inizi di ottobre che era di circa 10°! a quel punto ho deciso di tagliare il capo a frutto applicando un metodo che fino ad allora avevo solo visto su libri d’università : la DMR- doppia maturazione ragionata. Disidratando l’uva in pianta e assistiti da un ottobre estremamente clemente in pioggie, siamo riusciti ad ottenere i nostri bei 13°..
Ma tutto questo grazie alla grinta delle persone che mi sono accanto!
ora incrociamo le dita per la stagione 2014/15
a riveder le stelle!
